J’ai commencé mes premières stérilisations de carottes (12 kg) sur ma première ligne semé le 30 mars
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Une fois laver et éplucher je les est coupé en rondelles
(j'ai aussi couper une petite parti en gros morceaux que je réserve pour mes couscous cette hivers
)
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Pour la cuisson je ne le fait pas en autocuiseur pour 2 raisons.
1- car je surveille ma cuisson pour les avoir comme je les veux ( pas trop cuite car il seront encore 45 minutes dans le stérilisateur)
2- j'ai besoin toute l'eau de cuisson (dans l'autocuiseur la quantité serai trop petite)
Sel et sucre
la quantité de sucre, moi j'y est mis 4 cuillère a soupe pour ma casserole (j'ai pas peser la quantité de carottes que j'y est mis
)
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voila mes premier bocaux qui partiront dans la marmite de stérilisation
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et voila sur la gauche les 6 premier bocaux de sorti et les autres sur la droite qui von suivre
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au total j'ai 12 bocaux, j'en ferai d'autre la semaine prochaine, car il m'en reste pas mal au potager